Mijotieren: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 22. März 2014, 18:50 Uhr

Beim Mijotieren wird etwas langsam gekocht.

Der Topf ist dabei mit einem Deckel geschlossen.

langsam und bei schwacher Hitze dünsten

langsam und bei schwacher Hitze schmoren

Beim Mijotieren wird der Herd (Hitze) ganz klein eingestellt.

Mijotieren macht man beim:

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 Der Topf ist dabei mit einem Deckel geschlossen.
+[[Bild:Mijotieren.jpg|400px|Auf dem Bild ist ein geschlossener Topf zu sehen. Darin wird etwas mijotiert.]]
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 langsam und bei schwacher Hitze schmoren
 == Genaue Erklärung ==
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 [[Schmoren]]