Selchen

Selchen macht Fisch und Fleisch länger haltbar.

Gleiche Wörter

Räuchern

Haltbarmachung

konservieren

Genaue Erklärung

Beim Selchen wird Fleisch oder Fisch in einen Raum mit Rauch aufgehängt.

Und dabei ge-trocknet.

Der Raum heißt:

Räucherkammer

Dadurch ist Fisch oder Fleisch länger brauchbar.

Und schmeckt besser.

Und sieht besser aus.

Und riecht besser.